هل العدس مسموح به في الكيتو؟ كيف يمكن الحفاظ على الجسم في الحالة الكيتونية؟
هل العدس مسموح به في الكيتو؟ كيف يمكن الحفاظ على الجسم في الحالة الكيتونية؟
هل العدس مسموح به في الكيتو ام لا؟ قبل أن نجيب على هذا السؤال ، لنتعرف أولاً على الفوائد الهائلة للعدس للجسم .
حيث أن العدس من البقوليات المهمة التي تم تناولها منذ القدم ، وله العديد من الفوائد المختلفة للجسم .
هل العدس مسموح به في حمية الكيتو مما يمنع تناول كمية كبيرة من الكربوهيدرات أم لا؟
هذا ما سنجيب عليه الآن من خلال هذا المقال .
هل العدس مسموح به في الكيتو؟
للأسف العدس من الأطعمة التي لا يسمح بتناولها في حمية الكيتو ، حيث يحتوي العدس على نسبة عالية من الكربوهيدرات .
يحظر على من يتبع حمية الكيتو تناول جميع أنواع البقوليات لاحتوائها على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، حيث تعتمد الكيتو على الدهون الصحية .
ولكن إذا اتبعت نظامًا غذائيًا منتظمًا ، فسيكون العدس مصدرًا جيدًا للغذاء للمساعدة في إنقاص السعرات الحرارية .
حيث يمد العدس الجسم بالمزايا الضرورية والفيتامينات والمعادن ، ويشعر الفرد بالشبع مما يقلل من كمية الوجبات .
ومع ذلك ، يمكن الاعتماد على بعض البدائل الأخرى للعدس في نظام كيتو الغذائي ، بما في ذلك ما يلي :
بدائل العدس في حمية الكيتو :
يوجد أمامك العديد من البدائل المختلفة التي يمكن تناولها بأمان أثناء اتباع حمية الكيتو ، وتشمل هذه الأطعمة ما يلي :
- جميع أنواع الخضار الورقية .
- جوز الهند .
- اليقطين .
- الباذنجان .
- كوسة _
- الفاصوليا الخضراء
هل العدس مسموح به في الرجيم؟
بعد أن تعرفنا على إجابة السؤال: هل العدس مسموح به في الكيتو أم لا؟ سنتعرف على أهم فوائد العدس للأنظمة الغذائية غير حمية الكيتو .
- يحتوي العدس على نسبة عالية من الألياف الطبيعية التي تجعل الفرد يشعر بالشبع وتساعد في إنقاص الوزن .
- العدس من البقوليات الغنية بالبروتين .
- يستخدم العسل في أنظمة الرجيم لاحتوائه على سعرات حرارية قليلة .
- يبطئ العدس من عملية الهضم لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية .
- العدس من البقوليات الخالية من الكوليسترول .
- العدس غني بمضادات الأكسدة ويقي الجسم من العديد من الأمراض وخاصة الأمراض السرطانية .
أهم الأطعمة المسموح بتناولها في نظام الكيتو دايت :
- اللحوم : البروتين عنصر أساسي في نظام كيتو الغذائي. يُسمح باللحوم البيضاء واللحوم الحمراء مثل اللحم البقري في نظام كيتو الغذائي. لكن يجب الامتناع عن تناول الأطعمة المعلبة واللحوم الصناعية الجاهزة .
- البيض : يعتبر البيض أيضًا مصدرًا آخر للبروتين وهو أحد أفضل العناصر الغذائية التي يمكن تناولها في نظام كيتو الغذائي لاحتوائه على دهون صحية .
- الدهون الصحية والطبيعية : الركيزة الأساسية لنظام كيتو الغذائي هي الأطعمة التي تحتوي على دهون صحية وطبيعية. ينصح بتناول الدهون الصحية مثل السمن ، ويمكن استخدام زيت الزيتون بالإضافة إلى الزبدة وزيت جوز الهند .
- منتجات الألبان كاملة الدسم : تعتبر منتجات الألبان بجميع أنواعها من العناصر الغذائية المهمة في نظام كيتو الغذائي ، وخاصة الألبان كاملة الدسم. يمكن تناول جميع أنواع الجبن كامل الدسم والجبن المطبوخ والجبن الكريمي والزبادي اليوناني ، ولكن باعتدال .
- الخضار : يسمح بتناول جميع أنواع الخضار التي تزرع فوق سطح الأرض مثل الخضار الورقية. وهناك أمثلة أخرى للخضروات المسموح بتناولها ، مثل الملفوف والقرنبيط والخيار والفطر والطماطم والباذنجان والفلفل. ومع ذلك يحرم أكل الجذور المقطوعة من الأرض مثل البطاطس والقلقاس ، كما يحرم أكل أي نوع من الفاكهة لاحتوائها على السكريات .
- المأكولات البحرية : يُسمح بتناول جميع أنواع المأكولات البحرية والأسماك لاحتوائها على دهون صحية .
- وهناك بعض الأطعمة الأخرى المسموح بتناولها ، مثل التوت والفراولة ، وكذلك الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو .
- بالإضافة إلى إمكانية تناول جميع أنواع البهارات في وصفات الطعام والمحليات الصناعية مثل السكروز والاستيفيا .
الأطعمة التي لا يسمح بتناولها في نظام كيتو الغذائي :
- الفاكهة : تعد الفاكهة ، بمعظم أنواعها ، من العناصر الغذائية التي لا يسمح بتناولها في نظام كيتو الغذائي لاحتوائها على نسبة عالية من السكر .
- المُحليات الطبيعية: تشمل المُحليات الطبيعية السكر والعسل الأبيض ، وهي أطعمة لا يُسمح بتناولها في نظام كيتو الغذائي .
- منتجات الألبان قليلة الدسم : يجب تناول منتجات الألبان فقط التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون وعدم تناول المنتجات قليلة الدسم .
- الحبوب : لا يجوز تناول الحبوب بأنواعها كالقمح والأرز والشوفان .
- البقوليات : لا يجوز أكل البقوليات ، كما ذكرنا من قبل أنه لا يجوز أكل العدس وكذلك الفول والحمص والبقوليات الأخرى .
- لا يُسمح بالعصائر المحلاة والحلويات والمخبوزات في حمية الكيتو ، إلى جانب الكاتشب والصلصات وبعض الدهون مثل زيت عباد الشمس وزيت الذرة .
فوائد حمية الكيتو :
- يقلل نظام كيتو الغذائي من احتمالية حدوث انتفاخ ومشاكل واضطرابات في الجهاز الهضمي .
- من فوائد نظام كيتو الغذائي المساعدة في تقليل نسبة السكر في الدم والأنسولين .
- يمنع الكيتو السرطان لأنه يبطئ نمو الخلايا السرطانية في الجسم .
- يساعد نظام كيتو الغذائي على تزويد الجسم بالطاقة اللازمة طوال اليوم .
- يرفع نسبة الكوليسترول النافع في الجسم ويقلل من نسبة الكوليسترول الضار .
- يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، ويحسن القدرات العصبية ، ويعزز مضادات الأكسدة في الجسم .
- يقي الأشخاص من السكتات الدماغية ومرض الزهايمر والنوبات التي تصيب مرضى نوبات الصرع .
من وصفات حمية الكيتو :
بعد أن نعرف إجابة السؤال: هل العدس مسموح به في الكيتو أم لا ، سنتعرف على بعض الوصفات المهمة الأخرى التي يمكن الاستمتاع بها .
هناك بعض الوصفات المميزة لحمية الكيتو بتناول الطعام بشكل مناسب للنظام وبدون حرمان منها ما يلي :
وصفة الممبار المحشي باللحم المفروم :
المقادير :
- كيلو لحم مفروم .
- ثلاث بصل .
- ثلاث فصوص ثوم .
- كيلو مم بار .
- أربع ملاعق كبيرة زبدة .
- ملح وفلفل حسب الرغبة .
طريقة عمل المومبار المحشي باللحم المفروم للكيتو :
- يُضاف اللحم المفروم إلى البصل المبشور والثوم المفروم وملعقة صغيرة من الفلفل .
- ثم تخلط المكونات جيدًا في وعاء نظيف .
- بعد غسل المومبار جيدًا ، احشوه بمكونات الحشوة .
- ثم نضع إناء مناسب على النار ونضيف إليه كمية مناسبة من الماء ونتركه حتى الغليان .
- ثم نضع المومبار المحشي في ماء مغلي ونتركه حتى النضج .
- بعد ذلك ، تُقلى المامبار في مقلاة مع أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الساخنة ، ثم تُقدّم .
بعد الإجابة على سؤال هل يسمح العدس في الكيتو أم لا ، نتعرف على مجموعة من الوصفات الرائعة التي تناسب الكيتو ، بعيدًا عن البقوليات والعدس .
وصفة ستيك بالفطر كيتو دايت :
المقادير :
- أربع شرائح ستيك .
- قطعتان من الفليفلة الحلوة مقطعة إلى شرائح .
- نصف كوب فطر مقطع .
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون .
- بصل مقطع .
- كوب جبن موزاريلا .
- بقدونس مفروم .
- ملح حسب الرغبة .
- نصف ملعقة فلفل أسود .
طريقة عمل شرائح الكيتو بالفطر :
- تحضير الفرن وتسخينه على درجة حرارة عالية .
- ثم تبلي الستيك بالملح والفلفل الأسود وضعيه جانبًا في وعاء .
- نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة على الموقد ، ثم نضيف البصل المفروم مع التحريك حتى يذبل .
- ثم نضيف الفطر والفلفل المفروم ونقلب المكونات جيداً مع البصل في الزيت .
- ثم اقلي الستيك في مقلاة أخرى على نار خفيفة لمدة خمس دقائق على كل جانب .
- بعد ذلك ، ضعي شرائح اللحم على مزيج الفطر وباقي المكونات ، واتركي الوصفة على النار لمدة ثلث ساعة .
- ثم نضيف جبنة الموزاريلا في النهاية ونترك الستيك على النار لمدة ثلاث دقائق إضافية .
- ثم قدمي الوصفة في طبق التقديم ويمكن تزيين الطبق بالبقدونس المفروم .
التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.