هل البرغل مسموح به في الكيتو؟ ما هي أهم الأطعمة والوصفات المسموح بها في هذا النظام؟
هل البرغل مسموح به في الكيتو؟ ما هي أهم الأطعمة والوصفات المسموح بها في هذا النظام؟
يتساءل الكثير من المهتمين بنظام كيتو الغذائي عما إذا كان البرغل مسموحًا به في الكيتو أم لا ، وما إذا كان طبقًا بديلاً للأرز أم لا .
البرغل من الوجبات السريعة المشهورة والتي تتميز بفوائدها العديدة والفيتامينات والمعادن المهمة للجسم .
كثير من الناس يفضلون أكل البرغل بدلاً من الأرز ، وخاصة من لا يحبون أكل الأرز .
ومع ذلك ، فإن نظام كيتو الغذائي هو أحد الأنظمة التي تحافظ على انخفاض كبير في نسبة الكربوهيدرات في الجسم ، والأرز من الأطعمة المحظورة في نظام كيتو الغذائي .
ولأن البرغل هو بديل للأرز ، هل البرغل مسموح به في الكيتو أم لا ، وهذا ما سنتعرف عليه الآن في المدونة التالية .
هل البرغل مسموح به في الكيتو؟
للأسف ، البرغل مدرج في قائمة الأطعمة التي لا يسمح بتناولها في حمية الكيتو ، حيث يحتوي البرغل على نسبة عالية من الكربوهيدرات .
لهذا السبب ، لا يمكن تناول البرغل أثناء اتباع حمية الكيتو الشهيرة لإنقاص الوزن وفقدان السعرات الحرارية .
القيمة الغذائية للبرغل :
يحتوي البرغل على العديد من الفوائد ويعتبر من الأطعمة التي تعطي قيمة غذائية كبيرة للفرد ، حيث يحتوي على المعادن والفيتامينات والدهون .
يحتوي البرغل على نسبة عالية من الكربوهيدرات والدهون والبروتينات ، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات .
يحتوي على فيتامين ب 6 ونسبة عالية من المعادن مثل الحديد والصوديوم والمغنيسيوم والألياف الغذائية .
فوائد البرغل :
- يحسن البرغل عملية الجهاز الهضمي لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف .
- يمنع البرغل الكثير من الأمراض .
- يعزز البرغل صحة القلب .
- يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم .
- يساعد البرغل في إنقاص الوزن وفقدان السعرات الحرارية لاحتوائه على الألياف الغذائية .
- يعزز الهضم ويحفز البكتيريا المفيدة التي تساعد في الهضم .
هل البرغل مسموح به في الكيتو؟
أغذية الكيتو دايت :
يعتمد جسم الفرد في نظام الكيتو الغذائي على نسبة عالية من الدهون الطبيعية والصحية ، كما أن الدهون هي المصدر الرئيسي في نظام كيتو الغذائي .
يحصل الجسم على الطاقة اللازمة يوميًا من مصدر الدهون والبروتينات الصحية ، ويتم تناول كميات قليلة جدًا من الكربوهيدرات .
الالتزام بتناول الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات التي تحتوي على القليل من السعرات الحرارية ، والالتزام بعدم تناول الأطعمة التي لا يسمح بتناولها .
وسنذكر لكم في السطور القادمة بعض الأطعمة التي لا يسمح بتناولها في نظام الكيتو دايت .
الأطعمة التي لا يسمح بتناولها في نظام كيتو الغذائي :
- يمنع تناول الفاكهة بأنواعها لاحتوائها على نسبة عالية من السكر باستثناء الفراولة والتوت .
- يمنع أكل الحبوب بأنواعها كالرز والبرغل والقمح والشعير والشوفان .
- يحظر أكل الحلويات بأنواعها .
- يمنع تناول منتجات الألبان التي تحتوي على كمية قليلة من الدهون أو المنتجات الخالية من الدهون .
- جميع أنواع البقول مثل الفول والحمص والفاصوليا والعدس وفول الصويا .
- بعض الخضروات مثل البطاطس والجزر واللفت والقلقاس والبطاطا الحلوة .
- جميع أنواع العصائر المحلاة والمحليات الطبيعية مثل العسل الأبيض والأسود والسكر .
- بعض الدهون مثل زيت عباد الشمس وزيت فول الصويا وزيت الذرة .
- الأطعمة المصنوعة من الدقيق ، مثل البيتزا والمخبوزات .
- تعلمت في إجابة السؤال “هل يسمح برغل القمح على الكيتو ” ولا يمكن تناوله أثناء اتباع هذا النظام الغذائي ؟
الأطعمة المسموح بتناولها في نظام كيتو الغذائي :
- يُسمح بتناول جميع منتجات الألبان التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون .
- يسمح بتناول البيض بأنواعه وخاصة البيض الملفوف بالسمن .
- الدهون الطبيعية والصحية مثل استخدام السمن في الوصفات وزيت الزيتون وزيت جوز الهند والزبدة .
- اللحوم بجميع أنواعها للحصول على البروتين ، وخاصة اللحوم البيضاء ، ويمكن أكل اللحم البقري دون تناول اللحوم المصنعة .
- يُسمح بتناول جميع أنواع المأكولات البحرية والأسماك في نظام الكيتو دايت .
- يُسمح بتناول الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على 90٪ من الكاكاو أو أكثر في نظام كيتو الغذائي .
- بعض المكسرات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية هي اللوز وبذور عباد الشمس والفول السوداني .
- الخضار الورقية والخضروات غير الجذرية مثل الملفوف وجميع أنواع الفليفلة والكوسا والطماطم والباذنجان. يمكنك أيضًا تناول الخيار والبروكلي والفطر والبصل بكميات صغيرة .
- يُسمح بتناول جميع أنواع البهارات في نظام كيتو الغذائي .
هل البرغل مسموح به في الكيتو؟
فوائد حمية الكيتو للجسم :
- يوفر نظام كيتو الغذائي للجسم الطاقة اللازمة طوال اليوم .
- يقلل من أمراض المعدة مثل الغازات والتشنجات والانتفاخ واضطرابات الجهاز الهضمي .
- يقلل نظام كيتو الغذائي من نسبة السكر في الدم ، مما يساعد في فقدان السعرات الحرارية وفقدان الوزن والوقاية من مرض السكري .
- يقي كبار السن من احتمالية الإصابة بمرض الزهايمر والسكتة الدماغية .
- يعزز نظام كيتو الغذائي عملية التمثيل الغذائي ويحسن القدرات العصبية .
- يساعد نظام كيتو الغذائي على تعزيز مضادات الأكسدة في الجسم .
- يمنع نظام كيتو الغذائي الإصابة بالسرطان ، وخاصة سرطان القولون والمعدة .
- يقلل التشنجات والصرع .
- يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم .
وصفات غذائية لحمية الكيتو :
وصفة كرات اللحم :
المقادير :
- كيلو لحم مفروم .
- بصل متوسط الحجم .
- 2 فص ثوم .
- ربع كوب جبن بارميزان .
- نصف كوب جبن موزاريلا .
- بيضة .
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم .
- كوب صوص طماطم .
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون .
- ملعقة ملح .
- نصف ملعقة فلفل أسود .
- ملعقة صغيرة من التوابل
- ربع ملعقة من الزعتر .
- ربع ملعقة فلفل أسود .
طريقة صنع كرات اللحم :
- نمزج اللحم المفروم مع الثوم في وعاء ، ثم نضيف إليها أنواع الجبن والبقدونس .
- ثم نضيف بيضة واحدة إلى المكونات مع الملح والفلفل حسب الرغبة .
- اخلطي المكونات جيدًا ثم شكلي اللحم على شكل كرات .
- ثم تُطهى الكرات على النار في مقلاة لمدة عشر دقائق مع التحريك حتى يتغير لون اللحم .
- ثم نخرج اللحم من المقلاة ونضيف البصل المفروم إلى المقلاة ونقلب البصل لمدة خمس دقائق .
- نضيف الثوم المفروم إلى البصل ونترك المكونات لمدة دقيقة مع التحريك ثم نضيف صلصة الطماطم إليها .
- نضيف ملعقة من الزعتر والبهارات والملح والفلفل ، ثم نضيف كرات اللحم إلى المكونات .
- اتركي الوصفة على النار لمدة ربع ساعة حتى تحصلي على صلصة سميكة ، ثم ضعي كرات اللحم في طبق التقديم .
هل البرغل مسموح به في الكيتو؟
وصفة السلمون لحمية الكيتو :
المقادير :
- أربع شرائح سلمون .
- فصين من الثوم المفروم .
- ملعقة كبيرة خردل .
- ملعقة كبيرة من الكرات المفرومة .
- عصير نصف ليمونة .
- ملعقة صغيرة زعتر .
- ملعقة صغيرة من إكليل الجبل .
- ملح وفلفل حسب الرغبة .
طريقة صنع السلمون :
- فيليه السلمون محنك بالثوم والزعتر والخردل والكراث وإكليل الجبل .
- أضف إلى المكونات عصير نصف ليمونة وملح وفلفل حسب الرغبة .
- ثم نضع السمك في مقلاة على النار ونترك السمك لمدة عشر دقائق أو أقل حتى تنضج .
- يقدم السلمون في طبق التقديم مع حلقات الليمون .
وهكذا عرفنا إجابة السؤال هل البرغل مسموح به في الكيتو أم لا ، كما قدمنا لكم أهم المعلومات عن هذا الرجيم وبعض وصفاته المميزة .
بديل البرغل على الكيتو
البرغل من الأطعمة التي تحتوي على أهم العناصر الغذائية. البرغل بديل جيد للأرز الأبيض .
ما يميز البرغل عن الأرز أنه يحتوي على نسبة غنية من الألياف الغذائية التي تساعد في تعزيز الهضم .
تساعد الألياف الغذائية أيضًا على الشعور بالشبع وعدم تناول كميات كبيرة من الطعام وفقدان الوزن بسرعة .
ومع ذلك ، نظرًا لاحتواء البرغل على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، يعتبر البرغل من الأطعمة التي لا يُسمح بتناولها في نظام كيتو الغذائي .
ومع ذلك ، هناك بدائل يمكن تناولها بدلاً من تناول الأرز والبرغل في حمية الكيتو ، ولكن ما هو بديل البرغل في نظام كيتو الغذائي؟
يعتبر أرز القرنبيط وأرز الكرنب وأرز البروكلي وأرز الكرنب بدائل جيدة للبرغل والأرز على الكيتو .
حيث تتميز هذه البدائل بقلة نسبتها الكربوهيدراتية وقلة السعرات الحرارية .
هل الفريكة مسموح بها في الكيتو؟
بعد أن نعرف الإجابة على ما إذا كان البرغل مسموحًا به في الكيتو دايت أم لا ، سننظر في بعض الأطعمة الأخرى .
سنتعرف الآن على الفريكة ومكانتها في حمية الكيتو .
الفريكة لها فوائد عديدة على صحة الإنسان ، والفريكة هي نوع من حبوب القمح الأخضر .
تستخدم الفريكة في الأطباق العربية والشرقية والمصرية أيضًا ، وتتميز بمذاقها المختلف والمميز .
وكثير من الناس يحبون أكل الفريكة في العديد من الوصفات ، لذلك يتساءل الكثيرون هل الفريكة مسموح بها في الكيتو أم لا؟
والإجابة هنا ، للأسف ، ستكون لا. نعلم جميعًا أن الفريكة مصنوعة من القمح ، والقمح من الحبوب الممنوعة في نظام كيتو الغذائي .
لهذا السبب ، لا يُسمح بتناول الفريك في الكيتو بسبب ارتفاع نسبة الكربوهيدرات في الحبيبات .
حيث تحتوي كل مائة جرام من الفريكة على حوالي 40 جرامًا من الكربوهيدرات ، لذلك يصعب تناولها على نظام الكيتو أو النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات .
فوائد الفريكة
- تحتوي الفريكة على مضادات الأكسدة التي تساعد على محاربة علامات الشيخوخة .
- تساهم الفريكة في تحسين عملية الهضم ومنع الإمساك بسبب محتواها من الألياف الغذائية .
- تساهم الفريكة في ضبط مستوى السكر في الدم .
- الفريكة تساعد على تحسين التمثيل الغذائي .
- يساعد على تقوية وتعزيز صحة العظام لاحتوائه على الكالسيوم .
- تحتوي الفريكة على مادة اللوتين التي تساهم في صحة العين .
هل أكل التبولة مسموح به في الكيتو؟
التبولة من الوصفات العربية المشهورة وخاصة في لبنان وسوريا .
تعتبر سلطة التبولة من أشهر الأطعمة .
تتميز التبولة بالعديد من العناصر الغذائية والمكونات التي تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن .
ولكن هل أكل التبولة مسموح به في الكيتو؟
التبولة من الوصفات التي تحتوي على البرغل في مكوناته .
لكن يمكن استخدام نسبة صغيرة من البرغل في الوصفة ، حوالي ملعقتين كبيرتين أو ربع كوب برغل .
وبما أن البرغل غير مسموح بتناوله في نظام الكيتو الغذائي ، فإن التبولة تعتبر أيضًا من الأطعمة التي لا يسمح بتناولها في نظام كيتو الغذائي .
ومع ذلك ، لا يُسمح إلا بكمية صغيرة من التبولة في حمية الكيتو بشرط أن تحتوي على نسبة صغيرة من البرغل .
هل البقسماط مسموح به في الكيتو؟
البقسماط مصنوعة من شرائح الخبز والزيت النباتي .
ونظرًا لأن الخبز التقليدي طعام لا يُسمح بتناوله في نظام كيتو ، سنجد أيضًا أنه لا يُسمح بتناول البقسماط في نظام كيتو .
هذا لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تجعل الجسم يخرج من حالة الكيتون .
ضرر لحمية الكيتو
على الرغم من الفوائد العديدة لنظام كيتو الغذائي للجسم وقدرته على إنقاص الوزن ، إلا أن هناك أيضًا مخاطر ومضار لحمية الكيتو على الجسم .
نظام كيتو الغذائي هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات يعتمد على تناول نسبة غنية من الدهون الصحية .
وعند تناول كميات كبيرة من الأطعمة التي تحتوي على الدهون والبروتينات والامتناع عن تناول الكربوهيدرات ، فقد يؤثر ذلك على الجسم وينتج عنه بعض الآثار الجانبية .
من خلال السطور التالية نذكر لكم أهم مضار حمية الكيتو :
تأثيرات رجيم الكيتو على الكلى والقلب :
من مضار حمية الكيتو حدوث اضطرابات في الكلى والقلب ، بسبب قلة نسبة المعادن المهمة في الدم .
مثل المغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم ، وينتج هذا النقص نتيجة كثرة التبول ، وهذا يؤدي إلى الجفاف في الجسم .
ونتيجة لذلك تعاني الكلى والقلب من بعض الاضطرابات والعيوب وتتكون حصوات الكلى .
وكذلك احتمالية الإصابة بأضرار في القلب وعدم انتظام ضربات القلب .
الجفاف _
أثناء اتباع نظام كيتو الغذائي ، يبدأ الجسم في استخدام الدهون كمصدر للطاقة بدلاً من الجلوكوز .
وهذا يؤدي إلى إنتاج أجسام الكيتون في الجسم ، ويتم إنتاج هذه الأجسام أثناء التبول المستمر في هذه الفترة .
قد يؤدي ذلك إلى الجفاف والدوخة والغثيان وبعض الاضطرابات الأخرى مثل آلام العضلات والغثيان .
تشنجات الساق
أحد مضار حمية الكيتو هو احتمال إصابة الفرد بتشنجات في الساق بسبب انخفاض مستوى الصوديوم في الدم .
من أجل تجنب مشكلة تقلصات الساق وانخفاض الصوديوم في الدم أثناء اتباع حمية الكيتو ، يجب شرب كميات كافية من الماء .
يفضل تضمين كمية مناسبة من الملح في وصفات حمية الكيتو لضبط مستوى الصوديوم في الدم .
الإمساك _
بسبب اتباع نظام غذائي مختلف ، وهو حمية الكيتو ، تحدث بعض التغييرات في الجسم ، خاصة مع بدء حمية الكيتو .
قد تحدث هذه التغيرات في الجهاز الهضمي والشعور بالانتفاخ والإمساك والغازات .
لتجنب هذه المشكلة ، يوصى بشرب كميات كافية من الماء طوال اليوم وتناول الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية .
يمكن تناول الخضروات الغنية بالألياف الغذائية وقليلة الكربوهيدرات .
رائحة الفم الكريهة :
من أضرار حمية الكيتو أن الأشخاص يعانون من رائحة الفم الكريهة بسبب أجسام الكيتون التي تفرز في الجسم .
تفرز هذه المادة عن طريق التنفس والعرق والبول ، وتحتوي هذه الأجسام على الأسيتون .
الأسيتون هو السبب الرئيسي لرائحة الفم الكريهة وغير المرغوب فيها .
وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن للفرد التخلص من هذه المشكلة مع مرور الفترة الأولى من بدء نظام كيتو الغذائي .
كما يمكن التخلص من رائحة الفم الكريهة باستخدام بعض الطرق البسيطة مثل تفريش الأسنان بمعجون الأسنان مرتين أو ثلاث مرات في اليوم على الأقل .
يمكن أيضًا تناول العلكة ومضغها لإزالة رائحة الفم الكريهة ، ويجب تناول العلكة الخالية من السكر .
طفح جلدي :
من الآثار الجانبية النادرة لنظام كيتو الغذائي أنه يعرض الجسم للطفح الجلدي والالتهابات .
يتسبب هذا الالتهاب في ظهور احمرار في بعض الأماكن مثل الرقبة والبطن والصدر .
تأثيرات رجيم الكيتو على المرأة الحامل :
قد لا يكون نظام كيتو الغذائي خيارًا جيدًا ، خاصة أثناء الحمل ، حيث يعتمد نظام كيتو الغذائي على بعض العناصر الغذائية ، ومن ناحية أخرى ، يمنع بعض العناصر الغذائية المهمة الأخرى من جسم المرأة .
تحتاج المرأة أثناء الحمل إلى تناول جميع الأطعمة التي تحتوي على الفيتامينات وحمض الفوليك والحديد لتغذية نفسها والجنين .
يمكن أن تؤدي الدهون الزائدة في نظام كيتو الغذائي أيضًا إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ومخاطر الحمل .
لذلك ، يجب استشارة طبيبك قبل التفكير في أي نظام غذائي أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية .
التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.