هل الزبادي مسموح به في الكيتو ؟ أهم وصفات إنقاص الوزن
هل الزبادي مسموح به في الكيتو ؟ أهم وصفات إنقاص الوزن
هل الزبادي مسموح به في الكيتو؟ سؤال يطرحه آلاف الأشخاص الذين يفكرون في اتباع حمية الكيتو يوميًا .
في الواقع ، من الضروري أن تكون على دراية بالأطعمة التي يمكنك تناولها في النظام الغذائي على وجه الخصوص .
لأن أتباع حمية الكيتو يبذلون الكثير من الجهد للوصول إلى حالة الكيتو ، والتي تمكنهم من إنقاص الوزن كما يتوقعون .
وأي طعام خارج نطاق الأطعمة المسموح بها في حمية الكيتو ، ولو بنسبة قليلة ، يمكن أن يخرجك من النظام ككل ، وستعاني من زيادة الوزن أو ثباته على أقل تقدير .
لذلك وجدنا ضرورة الإجابة عن هذا السؤال ضمن ملفنا الشامل الخاص بحمية الكيتو الشهيرة .
هل الزبادي مسموح به في الكيتو؟
الجواب نعم ولكن بشروط .
لأن الزبادي هو في الأساس غذاء مصنوع من الحليب ، والحليب ، كما هو معروف ، غذاء غني بالكربوهيدرات .
كما هو معروف ، فإن الكربوهيدرات ممنوعة في الكيتو ولا يُسمح بها إلا في أضيق نطاق ، خاصة في نظام كيتو الغذائي المثالي .
لذلك ، هناك بعض الاحتياطات عند تناول منتجات الألبان في هذا النظام الغذائي الكيتون .
الزبادي ، على سبيل المثال ، هو غذاء يحتاج إلى التخمير من أجل تصنيعه ، وهذا يعني مخاطر أكبر لأن عمليات التخمير الناجحة عادة ما تتطلب إضافة السكر .
والسكر من أقوى المحظورات في حمية الكيتو ، وبالتالي فإن إجابة السؤال بالنفي ، هل الزبادي مسموح به في الكيتو؟
لكننا كررنا أن كمية معينة مسموح بها ، وخاصة الزبادي كامل الدسم ، للأسباب التالية :
- السبب الأول يعود إلى طريقة صنع الزبادي ، حيث أنه من الأطعمة التي تحتاج إلى تخمير ، وتضمن حالة التخمير هذه وجود المزيد من البكتيريا التي تتغذى على السكر في الحليب ، مما يعني القضاء على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات في كوب الزبادي .
- لا تزيد نسبة الكربوهيدرات في كوب الزبادي عن 3 جرام بعد كل عملية تخمير ناجحة وطويلة دون إضافة السكر .
- لذلك يعتبر الزبادي من الأطعمة الممتازة في رجيم الكيتو وخاصة الزبادي اليوناني ، لأنه غني بالبروتينات .
لكن هذا لا يعني الحصول على أي نوع من الزبادي ، لأن بعض الأنواع ، وخاصة الزبادي منزوع الدسم ، ممنوعة في النظام الغذائي الكيتون .
لأن اللبن منزوع الدسم ، يمكن إضافة السكريات أو قطع الفاكهة إليه لتحل محل سكر اللاكتوز الذي يتم تكسيره في عملية التصنيع ويتم استخلاص الدهون منه .
لذلك قد يكون من الأفضل تحضير الزبادي في المنزل وتركه يتخمر لفترة أطول لضمان عمل البكتيريا بنجاح للتخلص من أكبر كمية من السكريات .
وإذا لم تتمكن من صنع الزبادي في المنزل ، فسيتعين عليك توخي الحذر عند شرائه من الخارج وقراءة المعلومات الغذائية الموجودة على العبوة .
الزبادي اليوناني لحمية الكيتو
ذكرنا أن الزبادي اليوناني هو أفضل أنواع الأكل عند اتباع حمية الكيتو .
لكن البعض قد لا يعرف ما هو الزبادي اليوناني ، وما هي الاختلافات بينه وبين الزبادي العادي .
الزبادي اليوناني هو ببساطة هذا النوع من الزبادي المحضر بالحليب كامل الدسم .
وذلك بإضافة ملعقة كبيرة من اللبن المحضر من قبل إلى لتر من الحليب وتركه يتخمر في مكان دافئ .
وهي رائعة في الكيتو لأن عملية صنعها خالية تمامًا من أي سكريات مضافة إلى الحليب .
وهكذا ، حددنا بدقة إجابة السؤال: هل الزبادي مسموح به في حمية الكيتو؟ ونعلم أن الإجابة بالإيجاب .
تعلمنا أيضًا أن أفضل أنواع الزبادي لنظام كيتو الغذائي هو الزبادي اليوناني ، والذي يمكن صنعه بسهولة في المنزل .
الفوائد الصحية للزبادي
فيما يلي أهم الفوائد الصحية للزبادي لك ولعائلتك :
الزبادي مصدر للكالسيوم :
- يعتبر الزبادي ومنتجات الألبان من أفضل مصادر الكالسيوم للمساعدة في علاج أمراض العظام وهشاشة العظام .
- يساعد الزبادي في الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي .
- تعزيز صحة الأسنان والعظام والوقاية من هشاشة العظام .
- يساعد الزبادي في تسريع التئام الجروح وهو عنصر مهم في تخثر الدم .
الزبادي يعزز الهضم ومصر للبروبيوتيك :
هل الزبادي مسموح به في الكيتو؟
يحتوي الزبادي على بكتيريا نافعة تسمى البروبيوتيك ، وتوجد هذه البكتيريا في الجهاز الهضمي والأمعاء الدقيقة .
في حالة تناول المضادات الحيوية والأدوية المختلفة ، فقد يتسبب ذلك في اختلال توازن البروبيوتيك في الجهاز الهضمي .
يسبب هذا الخلل بعض الآثار الجانبية مثل الغازات والانتفاخ والإسهال. الزبادي هو أحد الأطعمة التي تقلل بشكل كبير من هذه الأعراض .
هناك بعض الفوائد الأخرى التي تعود على الشخص عند تناول الزبادي الذي يحتوي على بكتيريا مفيدة .
- تقوية وتقوية جهاز المناعة .
- يقلل الزبادي من الإصابة بالسرطان .
- يساعد على امتصاص الفيتامينات والمعادن بشكل طبيعي .
- يساعد الزبادي في إنقاص الوزن والتحكم في الوزن .
بديل آمن لمن يعانون من حساسية الحليب :
كثير من الأشخاص الذين لديهم حساسية يمتنعون عن شرب الحليب لاحتوائه على اللاكتوز ، ومن أعراض الحساسية الشعور بالانتفاخ .
قد يشعر المريض بألم في المعدة ومغص وإسهال .
الزبادي منتج ألبان آمن لمرضى الحساسية وسيقلل من هذه الأعراض .
حيث أن وجود البكتيريا المفيدة في الزبادي سيساعد كثيراً في تحسين أداء الجهاز الهضمي والمساعدة على الهضم .
في البداية يمكنك تجربة كمية صغيرة من الزبادي للتأكد من عدم وجود حساسية تجاهه ، ومن ثم يمكن تناوله بشكل طبيعي كبديل للحليب .
هل الزبادي مسموح به في الكيتو؟
فوائد الزبادي للبشرة :
- يحتوي الزبادي على الزنك الذي يقلل التهابات الجلد والطفح الجلدي .
- يساعد الزبادي على شد أنسجة الجلد وشد المسام .
- محاربة وعلاج حب الشباب لاحتوائه على مواد قاتلة للبكتيريا .
- تنظيم وتقليل إفرازات البشرة الدهنية .
- مضاد للتجاعيد و يرطب البشرة الجافة .
- الزبادي مقشر طبيعي للبشرة .
- يحافظ على نضارة البشرة لاحتوائها على فيتامين ب.
- يساعد على تجديد خلايا الجلد وشفاء الجروح .
- حماية خلايا الجلد من الجذور الحرة .
فوائد الزبادي للحامل :
- من فوائد الزبادي تقليل الإمساك وعسر الهضم لاحتوائه على البكتيريا المفيدة .
- يحتوي الزبادي على الكالسيوم وهو بديل للحليب .
- يقلل الزبادي بشكل كبير من الشعور بالانتفاخ والغازات مقارنة بالحليب .
- يعتبر الزبادي مصدرًا مهمًا للعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للحوامل ، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم .
- يحتوي الزبادي على الأحماض الأمينية والبروتينات ويساعد في تجديد خلايا الجلد .
- مصدر مهم لتقوية عظامك وعظام الجنين لاحتوائه على نسبة كبيرة من الكالسيوم .
وصفات الزبادي
بعد أن تعرفنا على إجابة سؤال هل اللبن الزبادي مسموح به في حمية الكيتو أم لا ، وعرفنا أنه يمكن تناول بعض الأنواع .
سنقدم لك بعض الوصفات التي يمكن الاعتماد عليها في هذه الأنواع من الزبادي .
زبادي دجاج
المقادير :
- دجاج مفروم .
- علبة زبادي .
- نصف كوب دقيق .
- ملعقة كبيرة ملح .
- ملعقة كبيرة فلفل .
- 2 هيل .
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم .
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل .
- ورق لوري .
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة .
- ثمرة طماطم .
- بيضة .
- 2 كوب زيت .
طريقة عمل الزبادي الدجاج :
- في قدر على النار ، ضعي كمية مناسبة من الماء وأضيفي البصل المفروم وورق الغار والطماطم والهيل .
- ثم توضع قطع الدجاج في الماء المغلي ، وعندما تقترب من غليان الدجاج ، ضعي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من الفلفل الأسود .
- ثم أخرج الدجاج من الماء بعد التأكد من نضجه .
- في وعاء آخر نظيف ، نضع الدقيق ونضيف إليه ملعقة من مسحوق البصل ومسحوق الثوم والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة .
- أضيفي بيضة واحدة إلى الخليط واخلطي المزيج ، ثم أضيفي علبة من الزبادي واخلطي المزيج مرة أخرى .
- ثم نضع قطع الدجاج داخل الخلطة السابقة ، ونخلط الدجاج جيداً مع البهارات ، ثم نضع الدجاج في الثلاجة لمدة عشر دقائق .
- ثم اقلي الدجاج في وعاء بزيت ساخن وفير حتى ينضج الدجاج ويتغير لونه إلى اللون الذهبي ، ويقدم الدجاج ساخناً .
هل الزبادي مسموح به في الكيتو؟
وصفة زبادي الكراميل
المقادير :
- ونصف من الزبادي .
- ثلث كوب حليب .
- نصف كوب كراميل .
طريقة عمل وصفة زبادي الكراميل :
- نضع الكراميل لتدفئته قليلاً على النار ، ثم نرفعها عن النار ، ونضيف الحليب واللبن إلى الكراميل .
- قلبي المكونات جيدًا ، ثم أضيفي كمية صغيرة أخرى من الكراميل إلى الخليط ، ثم قلبي المكونات جيدًا .
- ثم ضعي الخليط في قوالب الآيس كريم وضعي القوالب في الفريزر لتتماسك معًا .
التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.