هل الأرز مسموح به في الكيتو؟ ما هي أهم البدائل والأنواع منخفضة الكربوهيدرات؟
هل الأرز مسموح به في الكيتو؟ ما هي أهم البدائل والأنواع منخفضة الكربوهيدرات؟
يتبع الكثير من الناس نظام الكيتو الغذائي ، ويتساءل الكثيرون عما إذا كان الأرز مسموحًا به في الكيتو أم لا .
من المعروف أن الأرز يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات ، ويعتبر نظام الكيتو دايت من الأنظمة التي تقلل من تناول الكربوهيدرات بشكل كبير .
في هذه الحالة هل الأرز مسموح به في الكيتو أم لا ، وفي حالة عدم السماح بالأرز هل له بدائل أم لا؟
هذا ما سنتعرف عليه الآن في هذه المقالة الجديدة على موقعنا .
هل الأرز مسموح به في الكيتو؟
لسوء الحظ يعتبر الأرز أحد أنواع الحبوب التي تحتوي على نسبة عالية جدًا من الكربوهيدرات ولا يسمح بتناولها في نظام كيتو الغذائي .
حيث يحتوي كوب واحد من الأرز على حوالي 44 جرامًا من الكربوهيدرات ، وإذا كنت تأكل الأرز ، فستكون خارج النظام الغذائي الكيتون تمامًا .
هل الأرز البني مسموح به في الكيتو؟
يحتوي الأرز البني على نسبة أعلى من الألياف والعناصر الغذائية المفيدة مقارنة بالأرز الأبيض ، ولكن الأرز البني أيضًا غير مسموح به .
لا يعتبر الأرز البني بديلاً عن الأرز الأبيض في نظام كيتو الغذائي ، حيث يحتوي الأرز البني أيضًا على نسبة عالية من الكربوهيدرات بالإضافة إلى الألياف .
يحتوي كوب واحد من الأرز البني على حوالي 23 جرامًا من الكربوهيدرات .
بدائل الأرز في حمية الكيتو
بالطبع هناك بدائل أخرى للأرز في حمية الكيتو ، وهذه الوصفات لها أيضًا مذاق مميز ومختلف. فيما يلي بعض بدائل الأرز لحمية الكيتو .
أرز الكرنب بديل الأرز على الكيتو
ينصح بتناول أرز الكرنب في نظام كيتو الغذائي كبديل للأرز لاحتوائه على نسبة قليلة من الكربوهيدرات .
يحتوي أرز الكرنب على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ونسبة عالية من الألياف التي تساعد على الشعور بالشبع .
فوائد أرز الملفوف :
- يحتوي أرز الكرنب على فيتامين أ وفيتامين ج وك إلى جانب احتوائه على معادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم وحمض الفوليك .
- يحتوي أرز الملفوف على نسبة عالية من الألياف الغذائية .
- يحتوي أرز الكرنب أيضًا على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الالتهابات .
- يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل أمراض القلب والسرطان والسكري .
- يعزز أرز الكرنب من عملية الهضم ويعالج مشاكل المعدة مثل قرحة المعدة .
- يقي من مرض الزهايمر مع تقدم العمر .
- يمكن أن يكون بديلاً مميزًا بعد معرفة الإجابة على ما إذا كان الأرز مسموحًا به في كيتو بالسلب .
أرز كوسة
يحتوي أرز الكوسة على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات مقارنة بالأرز الأبيض وهو بديل جيد للأرز على الكيتو .
انتشر أرز الكوسة في الدول الآسيوية .
يتم تحضير هذه الوصفة عن طريق تقطيع الكوسة وقليها بالسمن أو زيت الزيتون مع التوابل .
أرز الفطر
يعتبر أرز الفطر ، أو ما يسمى بالفطر ، بديلاً جيدًا إذا كنت تبحث عن الأرز المسموح به في الكيتو وما هي بدائله .
يحتوي على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات .
أرز لفت أصفر
يعتبر أرز اللفت أيضًا بديلًا مفيدًا في نظام كيتو الغذائي ، ويمكن تحضيره عن طريق تقطيع اللفت بعد تقشيره وتنظيفه جيدًا .
وأضف إليه بعض البهارات والمكونات حتى تحصل على قوام بديل للأرز يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات .
أرز القرنبيط كبديل للأرز في حمية الكيتو
يعتبر أرز القرنبيط أحد أكثر أنواع الأرز استخدامًا في النظام الغذائي الكيتون ويمكن استخدامه كبديل للأرز الأبيض .
يحتوي أرز القرنبيط على نسبة منخفضة جدًا من الكربوهيدرات ، بالإضافة إلى طعمه المميز واللذيذ .
فوائد أرز القرنبيط :
- يحسن أرز القرنبيط أداء الجهاز الهضمي .
- يحسن جهاز المناعة ومضاد للالتهابات .
- أرز القرنبيط غني بفيتامين سي.
- يساعد على تقوية العظام .
طريقة عمل أرز القرنبيط :
بحثًا عن إجابة لسؤال ما إذا كان الأرز مسموحًا به في الكيتو ، قد يكون من المفيد معرفة هذه الطريقة .
أو يمكن شراء المنتج جاهزًا عبر هذا الرابط
المقادير :
- 2 رأس من زهور القرنبيط .
- بصل أخضر
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون .
- ربع كوب بقدونس مفروم .
- ربع كوب لوز .
- ملح وفلفل أسود .
كيفية صنع أرز الكيتو والقرنبيط :
- يُطحن القرنبيط جيدًا في مطحنة .
- ثم يسخن زيت الزيتون في مقلاة على الموقد ويضاف البصل الأخضر المفروم إلى الزيت مع التحريك حتى يذبل .
- ثم نضيف مسحوق القرنبيط إلى البصل ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة .
- قلبي المكونات جيدًا ، ثم اتركي الوصفة مغطاة على النار لمدة 7 دقائق تقريبًا ، واستمري في التقليب باستمرار من وقت لآخر .
- تحمص ربع كوب من الثوم في مقلاة أخرى على نار خفيفة حتى يتحول لون اللوز إلى اللون الذهبي .
- ثم تخلط جميع مكونات القرنبيط واللوز والبقدونس المفروم وتقدم في طبق التقديم .
فوائد حمية الكيتو :
- يقلل نظام كيتو الغذائي من ارتفاع نسبة السكر في الدم مع المساعدة في إنقاص الوزن .
- يقلل من التعرض لاضطرابات الجهاز الهضمي .
- تعمل حمية الكيتو على تحسين عملية الهضم وتقليل الغازات والشعور بتقلصات القولون .
- يحمي الفرد من التعرض لأمراض مثل السرطان وأمراض القلب .
- يعزز نظام كيتو الغذائي عملية التمثيل الغذائي .
- تحتوي معظم وصفات الكيتو على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من العدوى والأمراض .
- يقي كبار السن من مرض الزهايمر .
- يقوي الذاكرة ويساعد على تزويد الجسم بالطاقة اللازمة .
- يقلل من حدوث التشنجات لمرضى الصرع .
- يقلل نظام كيتو الغذائي من نسبة الكوليسترول الضار في الجسم .
الأطعمة المسموح بتناولها في نظام كيتو الغذائي :
بعد أن تعرفنا على الإجابة عما إذا كان الأرز مسموحًا به في الكيتو دايت أم لا ، أصبحنا نعرف الآن بعض الأطعمة المهمة التي يُسمح بتناولها في هذا النظام الغذائي .
- في حمية الكيتو يسمح بتناول البيض بجميع وصفاته وأنواعه .
- استمر في تناول الوصفات التي تحتوي على دهون صحية وطبيعية مثل السمن والزيوت الطبيعية مثل زيت الزيتون وزيت جوز الهند .
- يُسمح بتناول الدواجن واللحوم على نظام كيتو الغذائي والحصول على كمية معتدلة من البروتين .
- لا يسمح بتناول اللحوم المصنعة والمحضرة والمعلبة في السوبر ماركت .
- يُسمح بتناول جميع أنواع المأكولات البحرية والأسماك لاحتوائها على نسبة عالية من الدهون والبروتينات الصحية .
- كما يُسمح بتناول الألبان والجبن كاملة الدسم ، وجميع منتجات الألبان التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون .
- يُسمح بتناول جميع أنواع الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف ، مثل الخضار الورقية .
تشمل الخضروات الأخرى المسموح بتناولها الكوسة والقرنبيط والفلفل والملفوف والفطر والطماطم والخيار والباذنجان .
يحظر أكل الخضروات الجذرية مثل القلقاس والجزر والبطاطس واللفت .
- يُسمح بتناول الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو .
- لا يجوز تناول الفاكهة في نظام الكيتو دايت لاحتوائها على نسبة عالية من السكريات ، ويمكن تناول بعض التوت والفراولة فقط .
- يسمح بإضافة جميع أنواع البهارات إلى الوصفات حسب الرغبة .
- لا يجوز تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات مثل الحبوب والبقوليات .
مساوئ حمية الكيتو :
- نتيجة تناول كميات كبيرة من اللحوم والبروتين ، يمكن أن تتعرض حصوات الكلى .
- يتسبب فقدان الوزن من خلال حمية الكيتو في فقدان جزء كبير من كتلة العضلات ، بسبب تناول نسبة صغيرة من الكربوهيدرات .
- الإمساك والجفاف نتيجة عدم تناول الكربوهيدرات وانخفاض مستويات الماء في الجسم .
- تعرض الجهاز الهضمي لبعض الاضطرابات بسبب الاستهلاك المستمر للخضروات التي تحتوي على الألياف .
- الكثير من الدهون في نظام كيتو الغذائي يمكن أن تسبب أمراضًا مثل أمراض القلب .
وبالتالي ، توصلنا إلى معرفة الإجابة على السؤال عما إذا كان الأرز مسموحًا به في الكيتو أم لا ، مع تسليط الضوء على أهم البدائل المقترحة .
كما تعرفنا على أهم مزايا وعيوب حمية الكيتو بشكل عام .
التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.