هل الزبادي مسموح به في الكيتو ؟ أهم وصفات إنقاص الوزن

هل الزبادي مسموح به في الكيتو ؟ أهم وصفات إنقاص الوزن

14

هل الزبادي مسموح به في الكيتو؟ سؤال يطرحه آلاف الأشخاص الذين يفكرون في اتباع حمية الكيتو يوميًا .

في الواقع ، من الضروري أن تكون على دراية بالأطعمة التي يمكنك تناولها في النظام الغذائي على وجه الخصوص .

لأن أتباع حمية الكيتو يبذلون الكثير من الجهد للوصول إلى حالة الكيتو ، والتي تمكنهم من إنقاص الوزن كما يتوقعون .

وأي طعام خارج نطاق الأطعمة المسموح بها في حمية الكيتو ، ولو بنسبة قليلة ، يمكن أن يخرجك من النظام ككل ، وستعاني من زيادة الوزن أو ثباته على أقل تقدير .

لذلك وجدنا ضرورة الإجابة عن هذا السؤال ضمن ملفنا الشامل الخاص بحمية الكيتو الشهيرة .

هل الزبادي مسموح به في الكيتو؟

الجواب نعم ولكن بشروط .

لأن الزبادي هو في الأساس غذاء مصنوع من الحليب ، والحليب ، كما هو معروف ، غذاء غني بالكربوهيدرات .

كما هو معروف ، فإن الكربوهيدرات ممنوعة في الكيتو ولا يُسمح بها إلا في أضيق نطاق ، خاصة في نظام كيتو الغذائي المثالي .

لذلك ، هناك بعض الاحتياطات عند تناول منتجات الألبان في هذا النظام الغذائي الكيتون .

الزبادي ، على سبيل المثال ، هو غذاء يحتاج إلى التخمير من أجل تصنيعه ، وهذا يعني مخاطر أكبر لأن عمليات التخمير الناجحة عادة ما تتطلب إضافة السكر .

والسكر من أقوى المحظورات في حمية الكيتو ، وبالتالي فإن إجابة السؤال بالنفي ، هل الزبادي مسموح به في الكيتو؟

لكننا كررنا أن كمية معينة مسموح بها ، وخاصة الزبادي كامل الدسم ، للأسباب التالية :

  • السبب الأول يعود إلى طريقة صنع الزبادي ، حيث أنه من الأطعمة التي تحتاج إلى تخمير ، وتضمن حالة التخمير هذه وجود المزيد من البكتيريا التي تتغذى على السكر في الحليب ، مما يعني القضاء على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات في كوب الزبادي .
  • لا تزيد نسبة الكربوهيدرات في كوب الزبادي عن 3 جرام بعد كل عملية تخمير ناجحة وطويلة دون إضافة السكر .
  • لذلك يعتبر الزبادي من الأطعمة الممتازة في رجيم الكيتو وخاصة الزبادي اليوناني ، لأنه غني بالبروتينات .

لكن هذا لا يعني الحصول على أي نوع من الزبادي ، لأن بعض الأنواع ، وخاصة الزبادي منزوع الدسم ، ممنوعة في النظام الغذائي الكيتون .

لأن اللبن منزوع الدسم ، يمكن إضافة السكريات أو قطع الفاكهة إليه لتحل محل سكر اللاكتوز الذي يتم تكسيره في عملية التصنيع ويتم استخلاص الدهون منه .

لذلك قد يكون من الأفضل تحضير الزبادي في المنزل وتركه يتخمر لفترة أطول لضمان عمل البكتيريا بنجاح للتخلص من أكبر كمية من السكريات .

وإذا لم تتمكن من صنع الزبادي في المنزل ، فسيتعين عليك توخي الحذر عند شرائه من الخارج وقراءة المعلومات الغذائية الموجودة على العبوة .

الزبادي اليوناني لحمية الكيتو

ذكرنا أن الزبادي اليوناني هو أفضل أنواع الأكل عند اتباع حمية الكيتو .

لكن البعض قد لا يعرف ما هو الزبادي اليوناني ، وما هي الاختلافات بينه وبين الزبادي العادي .

الزبادي اليوناني هو ببساطة هذا النوع من الزبادي المحضر بالحليب كامل الدسم .

وذلك بإضافة ملعقة كبيرة من اللبن المحضر من قبل إلى لتر من الحليب وتركه يتخمر في مكان دافئ .

وهي رائعة في الكيتو لأن عملية صنعها خالية تمامًا من أي سكريات مضافة إلى الحليب .

وهكذا ، حددنا بدقة إجابة السؤال: هل الزبادي مسموح به في حمية الكيتو؟ ونعلم أن الإجابة بالإيجاب .

تعلمنا أيضًا أن أفضل أنواع الزبادي لنظام كيتو الغذائي هو الزبادي اليوناني ، والذي يمكن صنعه بسهولة في المنزل .

الفوائد الصحية للزبادي

فيما يلي أهم الفوائد الصحية للزبادي لك ولعائلتك :

الزبادي مصدر للكالسيوم :

  • يعتبر الزبادي ومنتجات الألبان من أفضل مصادر الكالسيوم للمساعدة في علاج أمراض العظام وهشاشة العظام .
  • يساعد الزبادي في الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي .
  • تعزيز صحة الأسنان والعظام والوقاية من هشاشة العظام .
  • يساعد الزبادي في تسريع التئام الجروح وهو عنصر مهم في تخثر الدم .

الزبادي يعزز الهضم ومصر للبروبيوتيك :

هل الزبادي مسموح به في الكيتو؟

يحتوي الزبادي على بكتيريا نافعة تسمى البروبيوتيك ، وتوجد هذه البكتيريا في الجهاز الهضمي والأمعاء الدقيقة .

في حالة تناول المضادات الحيوية والأدوية المختلفة ، فقد يتسبب ذلك في اختلال توازن البروبيوتيك في الجهاز الهضمي .

يسبب هذا الخلل بعض الآثار الجانبية مثل الغازات والانتفاخ والإسهال. الزبادي هو أحد الأطعمة التي تقلل بشكل كبير من هذه الأعراض .

هناك بعض الفوائد الأخرى التي تعود على الشخص عند تناول الزبادي الذي يحتوي على بكتيريا مفيدة .

  • تقوية وتقوية جهاز المناعة .
  • يقلل الزبادي من الإصابة بالسرطان .
  • يساعد على امتصاص الفيتامينات والمعادن بشكل طبيعي .
  • يساعد الزبادي في إنقاص الوزن والتحكم في الوزن .

بديل آمن لمن يعانون من حساسية الحليب :

كثير من الأشخاص الذين لديهم حساسية يمتنعون عن شرب الحليب لاحتوائه على اللاكتوز ، ومن أعراض الحساسية الشعور بالانتفاخ .

قد يشعر المريض بألم في المعدة ومغص وإسهال .

الزبادي منتج ألبان آمن لمرضى الحساسية وسيقلل من هذه الأعراض .

حيث أن وجود البكتيريا المفيدة في الزبادي سيساعد كثيراً في تحسين أداء الجهاز الهضمي والمساعدة على الهضم .

في البداية يمكنك تجربة كمية صغيرة من الزبادي للتأكد من عدم وجود حساسية تجاهه ، ومن ثم يمكن تناوله بشكل طبيعي كبديل للحليب .

هل الزبادي مسموح به في الكيتو؟

فوائد الزبادي للبشرة :

  • يحتوي الزبادي على الزنك الذي يقلل التهابات الجلد والطفح الجلدي .
  • يساعد الزبادي على شد أنسجة الجلد وشد المسام .
  • محاربة وعلاج حب الشباب لاحتوائه على مواد قاتلة للبكتيريا .
  • تنظيم وتقليل إفرازات البشرة الدهنية .
  • مضاد للتجاعيد و يرطب البشرة الجافة .
  • الزبادي مقشر طبيعي للبشرة .
  • يحافظ على نضارة البشرة لاحتوائها على فيتامين ب.
  • يساعد على تجديد خلايا الجلد وشفاء الجروح .
  • حماية خلايا الجلد من الجذور الحرة .

فوائد الزبادي للحامل :

  • من فوائد الزبادي تقليل الإمساك وعسر الهضم لاحتوائه على البكتيريا المفيدة .
  • يحتوي الزبادي على الكالسيوم وهو بديل للحليب .
  • يقلل الزبادي بشكل كبير من الشعور بالانتفاخ والغازات مقارنة بالحليب .
  • يعتبر الزبادي مصدرًا مهمًا للعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للحوامل ، مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم .
  • يحتوي الزبادي على الأحماض الأمينية والبروتينات ويساعد في تجديد خلايا الجلد .
  • مصدر مهم لتقوية عظامك وعظام الجنين لاحتوائه على نسبة كبيرة من الكالسيوم .

وصفات الزبادي

بعد أن تعرفنا على إجابة سؤال هل اللبن الزبادي مسموح به في حمية الكيتو أم لا ، وعرفنا أنه يمكن تناول بعض الأنواع .

سنقدم لك بعض الوصفات التي يمكن الاعتماد عليها في هذه الأنواع من الزبادي .

زبادي دجاج

المقادير :

  • دجاج مفروم .
  • علبة زبادي .
  • نصف كوب دقيق .
  • ملعقة كبيرة ملح .
  • ملعقة كبيرة فلفل .
  • 2 هيل .
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم .
  • ملعقة صغيرة من مسحوق البصل .
  • ورق لوري .
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة .
  • ثمرة طماطم .
  • بيضة .
  • 2 كوب زيت .

طريقة عمل الزبادي الدجاج :

  1. في قدر على النار ، ضعي كمية مناسبة من الماء وأضيفي البصل المفروم وورق الغار والطماطم والهيل .
  2. ثم توضع قطع الدجاج في الماء المغلي ، وعندما تقترب من غليان الدجاج ، ضعي ملعقة كبيرة من الملح وملعقة كبيرة من الفلفل الأسود .
  3. ثم أخرج الدجاج من الماء بعد التأكد من نضجه .
  4. في وعاء آخر نظيف ، نضع الدقيق ونضيف إليه ملعقة من مسحوق البصل ومسحوق الثوم والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة .
  5. أضيفي بيضة واحدة إلى الخليط واخلطي المزيج ، ثم أضيفي علبة من الزبادي واخلطي المزيج مرة أخرى .
  6. ثم نضع قطع الدجاج داخل الخلطة السابقة ، ونخلط الدجاج جيداً مع البهارات ، ثم نضع الدجاج في الثلاجة لمدة عشر دقائق .
  7. ثم اقلي الدجاج في وعاء بزيت ساخن وفير حتى ينضج الدجاج ويتغير لونه إلى اللون الذهبي ، ويقدم الدجاج ساخناً .

هل الزبادي مسموح به في الكيتو؟

وصفة زبادي الكراميل 

المقادير :

  • ونصف من الزبادي .
  • ثلث كوب حليب .
  • نصف كوب كراميل .

طريقة عمل وصفة زبادي الكراميل :

  1. نضع الكراميل لتدفئته قليلاً على النار ، ثم نرفعها عن النار ، ونضيف الحليب واللبن إلى الكراميل .
  2. قلبي المكونات جيدًا ، ثم أضيفي كمية صغيرة أخرى من الكراميل إلى الخليط ، ثم قلبي المكونات جيدًا .
  3. ثم ضعي الخليط في قوالب الآيس كريم وضعي القوالب في الفريزر لتتماسك معًا .

احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.

التعليقات مغلقة، ولكن تركبكس وبينغبكس مفتوحة.